Mangold „Rasberry Sunset“

Mangold (Blattrübe).

* Vorbereitung der Mangoldsamen für die Aussaat.
Auf Keimfähigkeit geprüfte Samen werden in einer der folgenden Nährlösungen eingeweicht: 
— 1/4 Teelöffel Borsäure und 0,5 Teelöffel Nitrophoska oder Nitroammophoska in 1 Liter warmem Wasser (+30°C) auflösen; die Samen in Stoffbeuteln 12 Stunden lang einweichen;
— 1 Teelöffel Superphosphat in 1 Liter warmem Wasser (+30°C) auflösen; die Samen 24 Stunden in der Lösung belassen;
— 1 Teelöffel Backpulver in 1 Liter Wasser auflösen; die Samen 24 Stunden in der Lösung belassen; 
— 1 Esslöffel Holzasche in 1 Liter Wasser auflösen; die Samen 24 Stunden in der Lösung belassen. 
Nehmen Sie die Samen nach dem Einweichen in einer der gewählten Lösungen heraus, spülen Sie sie mit Wasser ab, decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und bewahren Sie sie 2-3 Tage lang auf. Um ein Austrocknen der Samen zu verhindern, befeuchten Sie sie bei Bedarf und achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht unter +20°C fällt.

Vorbereitung des Bodens und Aussaat der Samen ins Freiland.
Mangold ist nicht sehr anspruchsvoll an den Boden. Er bevorzugt jedoch sandigen Lehm, leichte und mittelschwere Lehmböden. Hinsichtlich des Säuregrades — leicht sauer oder neutral. Arme Sand- und schwere Tonböden sind nicht ganz nach dem Geschmack von Mangold.
Diese Kultur benötigt keinen Mist, verwertet ihn aber sehr gut, so dass sie sowohl im ersten als auch im zweiten Jahr nach der Ausbringung angebaut werden kann. Es ist sehr wichtig, den Boden im Herbst tief zu lockern, da die Blattrübe eine sehr lange Wurzel hat. 
Rote Bete nimmt das Beet während der gesamten Gartensaison ein. Sie darf nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort ausgesät werden; sie sollte nicht nach Spinat und Zuckerrüben angebaut werden. Die besten Vorfrüchte sind Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln, unter die organische Düngemittel ausgebracht wurden. Das Beet wird 6-10 Tage im Voraus vorbereitet. Es wird gekalkt: 2 Tassen Dolomitmehl oder 1 Tasse Löschkalk (oder Kreide) werden pro 1 qm hinzugefügt. Vor der Aussaat werden 1-2 Tassen Holzasche und Mikroelemente pro 1 qm hinzugefügt. Nehmen Sie dazu 1 Tablette Mikroelemente (zu Pulver zerdrückt), 1 Teelöffel Magnesiumsulfat, 0,5 Teelöffel Borsäure, mischen Sie alles mit 1 Glas Sand und streuen Sie es gleichmäßig über 1 qm des Beetes. In 1 g Samen befinden sich durchschnittlich 70 Samenknäuel. Diese Menge reicht für eine Fläche von 1 qm. Der Reihenabstand hängt vom Zweck des Anbaus ab. Wenn Blätter geerntet werden, sollte der Abstand zwischen den Reihen 25-30 cm betragen, wenn Stiele — nicht weniger als 40 cm. 
Blattrüben werden in Furchen oder in Horstsaat ausgesät. Der Abstand zwischen den "Horsten" beträgt — 15-20 cm für Blattsorten und 40 cm für Stielsorten. Aussaattiefe — 2-3 cm. 
Mangold ist eine kälteresistente Pflanze. Die Samen beginnen bei einer Temperatur von +6...+7°C zu keimen. Frost (bis zu -3°C) kann jedoch die Sämlinge beschädigen. Die optimale Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen beträgt +17...+23°C. Mangold wird jährlich ausgesät, aber wenn er mit Erde bedeckt und mit Fichtenzweigen abgedeckt wird, kann er im Boden überwintern. Im Frühjahr erscheinen neue Triebe. 
Blattrüben können als Zweitkultur angebaut werden. In diesem Fall wird er Ende August — Anfang September genau wie im April ausgesät. Für den Winter werden die Pflanzen mit Erde bestreut und mit Nadeln abgedeckt. Im folgenden Jahr werden Blätter bis Mitte des Sommers geerntet, bevor die Pflanze einen Samenstand bildet. 
Pflege, Bewässerung, Düngung und Ernte.
Mangold ist in Bezug auf die Pflege nicht sehr anspruchsvoll. Da der Samen der Blattrübe ein Knäuel ist, in dem 2-3 oder mehr Samen in einer gemeinsamen Schale eingeschlossen sind, müssen Mangoldkulturen ausgedünnt werden. Das erste Ausdünnen wird durchgeführt, wenn sich 2-3 echte Blätter entwickeln (15 cm Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe). Die zweite Ausdünnung erfolgt zwei Wochen nach der ersten. Der Abstand zwischen den Pflanzen beim Ausdünnen von Stielsorten beträgt 40 cm, bei Blattsorten — 25-30 cm. Nach dem zweiten Ausdünnen ist es ratsam, den Mangold zu düngen (1-2 g Harnstoff, 1-2 g Superphosphat, 2 g Kaliumsalz pro 1 qm). Oder Sie können eine beliebige fertige Nährstoffmischung in einer Menge von 2-4 g pro 1 qm verwenden. Die Vegetationsperiode von Blattsorten beträgt — 2 Monate, bei Stielsorten — 3 Monate. Während der Vegetation muss Mangold regelmäßig bewässert und gelockert werden (obwohl wir anmerken, dass seine Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit moderat sind). 
Achtung! Regelmäßiges Gießen fördert die Bildung saftiger, großer Blätter und zarter Stiele. 
Die Ernte erfolgt in mehreren Etappen. Zuerst werden die unteren Blätter abgeschnitten. Ein Teil der unteren Blätter muss jedoch an der Pflanze verbleiben, damit sie nicht erschöpft wird. 
Achtung! Seien Sie beim Schneiden von Blättern vorsichtig — beschädigen Sie nicht den zentralen Wachstumspunkt ! 
Es wird nicht empfohlen, mehr als 1/4 aller Blätter der Pflanze auf einmal abzuschneiden. Damit die Blätter in Zukunft besser wachsen, ist es ratsam, den Mangold nach jeder Ernte mit Stickstoffdünger zu düngen.
Pflanzen werden mit einer Rate von 100-150 g pro 1 qm gefüttert. Diese Norm wird in 4-5 Dosen als 0,3%ige Stickstofflösung verabreicht. Düngen und wässern Sie die Pflanzen nach jeder Ernte unbedingt reichlich (15-20 Liter pro 1 qm). Und nach dem Gießen, wenn die Erde etwas trocknet, lockern Sie sie auf.
Wenn Sie Blattsorten von Mangold gewählt haben, verwenden Sie junge, nicht vollständig entfaltete Blätter. Sie werden auf die gleiche Weise wie Spinat zubereitet. Sie sollten 1-2 cm von der Wurzel entfernt geschnitten werden, ohne die Kernblätter zu berühren. Bevor Sie Stielsorten ernten, sollten Sie warten, bis sich die Blätter vollständig entfaltet haben.